水煮魚片

配料

魚肉
甜麵醬
郫縣豆瓣
辣椒
花椒
醬油
糖
葱薑蒜

魚肉片成片，加鹽糖抓勻，再加澱粉抓勻。鍋裏加多量的油，下調好的調料，加水燒開，慢慢加入魚片，燉熟出鍋。