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香蕉蛋糕

配料

香蕉 兩根 (120g)
抹茶粉 10g (可可粉 13g)
牛奶 90g
低筋麵粉 120g
食鹽 2g
白砂糖 100g
鷄蛋 9個
食用油 80ml

過程

香蕉打碎，放蛋黃，油，麵粉，鹽。
蛋清加醋，中速打發，分三次加糖打發，最後高射打發。
加入部分蛋清到蛋黃，在全加入到蛋清。
隔溫水150度烤60分鐘。