小雞燉蘑菇

配料

全雞
榛蘑/松蘑
粉條
蔥，姜，蒜，鹽，糖，八角

雞切塊，焯水。
鍋加油，爆香蔥，姜，蒜，八角，加入雞肉，耗油，醬油炒上色，加入水沒過雞肉。
加入鹽，糖，蘑菇。
出鍋前加入粉條。